Сырное фондю

Вам потребуется:

три вида любого сыра – по 150 гр каждого

150 гр сухого белого вина

1 ст. л. вишневой настойки

1 чайная ложка лимонного сока

2 дольки чеснока

щепотка мускатного ореха

Приготовление:

Пропорции в этом блюде весьма условные. Вы можете добавлять черный и красный перец, зелень, приправу «Хмели-сунели» по вашему вкусу.

Натрите дно кастрюли чесноком. Сыры натрите на терке или мелко порежьте. Всыпьте все ингредиенты и варите на медленном огне, помешивая «восьмерочкой». Когда сыр растает, подавайте немедленно. Желательно, на подставке с горелкой внизу или в специальной кастрюле для фондю. Ешьте, обмакивая в сыр кусочки хлеба.