Куриная фуа-гра

Кстати!

По вашему желанию в паштет можно добавить сливки, мелко нарезанную кинзу, вареную морковь и даже жареные грибы.

Вам потребуется:

500 гр куриной печени

1 большая луковица

100 гр сливочного масла

Растительное масло – для жарки

3 зубчика чеснока

Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Поджарьте промытую печень на растительном масле вместе с мелконарезанным луком. Можно сначала подрумянить лучок, а потом бросить в сковороду печень.

Затем добавьте сливочное масло, чеснок, соль, перец и хорошенько перемешайте. Не давая остыть, взбейте печень миксером до получения консистенции паштета. Подавайте с гренками или крекерами.