Свекольный № 5
Приготовить 4 литра свекольной жидкости так же, как в предыдущем рецепте, добавить 2 кг полтавской крупы и настаивать 4–5 дней при температуре 20–22 °C. Затем добавить еще 15 литров свекольной жидкости и настаивать 15 дней до готовности, потом перегнать.