Удаление нагара

Посуда для приготовления пищи постепенно покрывается снаружи нагаром. Это пригоревшие и обуглившиеся частички жира, которые при термической обработке продуктов разбрызгиваются и оседают на стенках и дне кастрюль и сковородок. Если посуду после каждого приготовления пищи тщательно мыть с моющими средствами, то нагар не образуется. При торопливом мытье посуды нагар появляется быстро и постепенно нарастает. Однако удобные кастрюли и сковородки можно очистить и использовать далее по назначению.

Наполните бак горячей водой и положите в нее натертый кусок хозяйственного мыла. Добавьте в воду половину пачки кальцинированной соды и тюбик канцелярского клея, размешайте. Погрузите посуду с нагаром в бак с кипящей мыльной водой на 2 ч, большая часть нагара за это время растворится. Остатки пригоревшего жира вы легко соскоблите ножом. Вымойте и ополосните посуду обычным способом.

Перед очищением этим способом со сковородок из меди, чугуна, силумина удалите пластмассовые ручки. Затем насыпьте на дно посуды чистый сухой песок и прокаливайте его в течение суток на умеренном огне. От раскаленной сковороды будет идти дым, поэтому держите окно открытым. Постепенно пригоревший жир на стенках посуды почернеет, потрескается и начнет отставать.

Для удаления нагара с внутренней поверхности посуды насыпьте в нее 3 ст. л. поваренной соли и налейте на дно столового уксуса. Кипятите все на сильном огне, затем подсыпьте 1 ст. л. пищевой соды и убавьте огонь. Когда в посуде не останется жидкости, то выключите огонь, остудите и вымойте ее.

Налейте в эмалированный бак на две трети воды. Добавьте натертый кусок хозяйственного мыла и 2 ст. л. пищевой соды. Размешивайте жидкость до растворения мыла. Затем поставьте посуду на огонь и доведите раствор до кипения. Положите в бак посуду с нагаром. Убавьте огонь и кипятите мыльно-содовый раствор 2–4 ч. Достаньте посуду из бака и вымойте губкой под проточной теплой водой. Остатки нагара легко смоются.

Очистить жестяные формы для выпечки от нагара можно с помощью поваренной соли и бумаги. Натрите места с нагаром поваренной солью, а затем протрите мягкой бумагой.

Металлические противни с пригоревшим тестом мойте горячей водой, ополосните и почистите пищевой содой. После этого протрите их чистой сухой салфеткой.

Для того чтобы на новых сковородах не пригорала пища, необходимо смазать их растительным маслом и прокалить. Затем теплую сковороду потереть поваренной солью крупного помола.

Для очищения дна кастрюли или сковороды от пригоревшего жира используйте сырой картофель. Разрежьте клубень на две части, обмакните в пищевую соду и с силой потрите срезом загрязненное место на посуде. Периодически обновляйте срез и обмакивайте его в пищевую соду, тогда результат сразу будет заметен.