Елочка

Этот способ используют не только для вареников, но и для мантов и пельменей.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Из раскатанного теста вырежьте кружочки для вареников.

• Один кружок заполните начинкой так, чтобы она не вываливалась и не мешала работать с краями теста. Это особенно важно, когда делаете лепку елочкой в первый раз. Удобнее всего лепить на весу, так вареники получатся аккуратными.

• Краешек теста защипните и немного продавите внутрь кружка.

• Защипните край теста сбоку, подтяните его к первому защипу и крепко склейте. Аналогичным образом повторите действие с другой стороны.

• Постепенно по всему шву вареника защипывайте тесто и прикрепляйте его к последнему защипу с другой стороны.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.