Инструменты и материалы для замешивания теста

Для изготовления соленого теста вам потребуются следующие материалы и инструменты:

• мука ржаная и пшеничная. Ржаная мука придаст вашему изделию красивый золотистый оттенок; если же вам требуется именно белое тесто, используйте пшеничную муку первого или высшего сорта. Кроме того, не используйте для выпечки дорогую муку, так как в ней может быть много различных добавок и наполнителей: разрыхлители, эмульгаторы и т. д.;

• соль. Данный компонент помогает изделию сохранять нужную форму; кроме того, благодаря ей поделки не портятся и не представляют интереса для грызунов. Лучше использовать соль «Экстра» мелкого помола;

• вода. Для приготовления теста можно использовать только холодную и желательно фильтрованную воду, так как в этом случае оно будет более эластичным. Впрочем, вместо воды можно добавить крахмальный клейстер, который сделает тесто более пластичным;

• клей. Можно использовать клей обойный или ПВА. Клей так же, как и крахмал, делает тесто более пластичным; кроме того, детали, вылепленные из теста, замешанного на клею, легче склеить между собой;

• глицерин. Это вещество используют для приготовления некоторых видов теста, необходимого для изготовления мелких деталей;

• растительное масло. Благодаря этому компоненту тесто будет более пластичным и мягким;

• сито необходимо для просеивания муки;

• чашка для муки. В данном случае важно выбрать удобную для замеса теста емкость;

• миксер для размешивания теста. Использование данного бытового прибора облегчит вашу работу, а тесто получится более качественным;

• доска для вымешивания теста. Для этой цели вполне подойдет и кусок обычного плотного картона;

• мерный стакан. Как понятно из самого названия, он необходим для измерения массы ингредиентов;

• пищевые краски. Их используют при приготовлении цветного теста. Они могут быть как в сухом, так и в жидком состоянии;

• пряности. Душистые травы также можно использовать для окрашивания теста;

• гуашь, акриловые краски, краски для деревянных покрытий и тушь. Эти красящие вещества используют для декорирования готовых изделий. Акриловые краски придают изделию насыщенные тона, бывают матовыми, глянцевыми и перламутровыми. Краска для деревянных покрытий прозрачна, что придает изделию особую глубину.

Доделки из соленого теста нельзя сушить в микроволновой печи. Используйте для этих целей только газовую или электрическую духовку.