Глава 3. Фантастические результаты

Глава 3. Фантастические результаты

Принцип похудения по кремлевской диете

Как уже было сказано ранее, кремлевскую диету относят к разряду низкоуглеводных. Любому продукту, будь то жидкость, специи или что-то более основательное, присвоено свое количество очков. Их записывают так – «у. е.», т. е. условные единицы. Таким образом происходит подсчет употребляемых углеводов. В любом продукте указано содержание в нем граммов углеводов на каждые его 100 г. 1 углевод равен 1 очку. Если вы хотите похудеть, то количество ваших очков не должно превышать 40 у. е. в день. Если вы хотите оставить прежний вес, то организовывать свое меню надо таким образом, чтобы число потребляемых единиц колебалось от 40 до 60 в сутки. Ну, и, наконец, если вы страдаете от чрезмерной худобы, как вам кажется, то количество условных единиц должно быть больше 60. Тогда вы сможете набрать недостающий вес.

Очень необычно в этой диете то, что она не предполагает запреты на столь привычные и любимые продукты, такие как мясо, рыба, алкогольные напитки, колбаса, яйца и некоторые другие. Ведь количество условных единиц в них равно нулю. Поэтому понятно, почему первыми опробовали эту диету в нашей стране именно политики и министры: политическую верхушку вполне устроили такие более чем щадящие условия. И не их одних. Согласитесь, если вы отъявленный мясоед и не представляете себе жизни без белковой пищи, но очень хотите немного сбросить свой вес, то лучший способ это сделать – найти вариант, особо вас не ограничивающий. Кремлевская диета не очень подходит любителям сладкого, потому что ее смысл в том, чтобы в организм практически не попадали углеводы. Но если вы сладкоежка, то удержаться будет особенно тяжко. А ведь один небольшой кусочек сахара поглощает весь запас съедаемых в день у. е. В идеале, если вы не сумели вовремя остановиться и скушали сахарку, то больше в этот день вы ничего не должны есть, что, согласитесь, практически нереально. А даже если реально, то абсолютно нежелательно, так и до проблем с желудком недалеко. Печально, но на период диеты вы также должны отказаться от всего мучного (пирожных, тортов, булочек, плюшек) и других сладостей вроде конфет и шоколада. И на это имеются свои причины. Сладости разрушают сам принцип действия кремлевской диеты, т. е. не идет процесс расщепления жировых клеток для получения углеводов. К тому же, например, в 100 г молочного шоколада содержится 54 у. е. Съев его, вы можете до следующего дня попрощаться со своим долгожданным завтраком, обедом и ужином. На первое время придется ограничить себя и во фруктах и овощах, которые содержат в себе много углеводов. Зато можно от души наесться отварного мяса и рыбы, даже приправить это немного майонезом или растительным маслом. И что? И у. е. получите только от добавок (маргарина, масла, майонеза). Но все равно знайте меру. Излишки тоже не несут в себе ничего хорошего. Вы можете съедать в день по 5 кг мяса и выпивать на радостях в 2 раза больше обычного, но подумайте: а правда, что вам это действительно надо? Кстати, со спиртными напитками вообще интересно, сами они особо ничего не весят, зато аппетит, который от них разыгрывается, велик. Но уходить в другую крайность – голодание – тоже нежелательно. Лучше найти свою золотую середину, чтобы организм чувствовал себя комфортно и не переживал нервного шока от резкой смены привычных условий. Можно кушать и ночью. Но постепенно ваш организм будет ограничиваться все меньшими и меньшими порциями.

Таблица условных единиц в 100 г продукта

Хлеб

Хлеб пшеничный 48

Ржаной хлеб 34

Бородинский хлеб 40

Рижский 51

Лаваш армянский 56

Хлеб зерновой 100 г 53

Диабетический хлеб 38

Сладкие булочки 51

Кукурузные хлопья стакан 23

Макароны, лапша 32

Бублики 58

Сушки 68

Соломка сладкая 69

Лепешки ржаные 43

Сливочные сухари 66

Мука пшеничная (высший сорт) 68

Мука пшеничная (первый сорт) 67

Мука ржаная сеяная 64

Мука кукурузная 70

Крахмал картофельный 79

Крахмал кукурузный 85

Крупы / каши

Каша манная 40

Каша овсяная 24

Каша гречневая 24

Рис отварной 44

Каша перловая 66

Пшеничная каша 66

Ячневая каша 66

Горох лущеный 50

Фасоль 46

Мясо

Мясо отварное 0

Баранина 0

Вырезка свиная 0

Натуральная отбивная 0

Курица (вар.), гусь, утка 0

Индейка, кролик 0

Мясо, жаренное в сухарях 5

Мясо под мучным соусом 6

Сердце 1

Мозги 2

Печень телячья 4

Печень говяжья 6

Бифштекс 1

Сосиски 1

Колбасы (все сорта) 0,5

Ветчина 0

Сардельки говяжьи 1,5

Сардельки свиные 2

Сосиски молочные 1,5

Сало 0

Язык свиной, говяжий 0

Свиные ножки, вымя 0

Говядина тушеная 5

Говяжье рагу 10

Гуляш из телятины 2

Гуляш свиной 4

Яйца в любом виде, 1 0,5

Рыба / морепродукты

Рыба отварная 0

Рыба, жаренная в сухарях 12

Рыба в томате 6

Лосось копченый 0

Сардины 0

Угорь 1

Крабы 2

Сельдь соленая 0

Сельдь копченая 0

Мидии 100 г 5

Устрицы 4

Омары 1

Креветки 0

Морские гребешки 2,5

Кальмары 0

Икра черная 0

Икра красная 0

Морская капуста 1

Овощи

Свежие огурцы 3

Капуста цветная 5

Капуста свежая 5

Капуста квашеная 3

Капуста провансаль 3

Фасоль стручковая 3

Овощи, тушенные в растительном масле 5

Морковь 7

Тыква 4

Баклажаны 5

Кабачок 4

Дайкон (китайский редис) 1

Помидор свежий (средний) 4

Помидор консервированный 4

Перец зеленый 9

Огурец соленый 2

Лук-порей 6,5

Лук репчатый 9

Лук зеленый 3,5

Петрушка (зелень) 8

Петрушка (корень) 10,5

Свекла 9

Редис 4

Редька 6,5

Репа 5

Кукуруза початок 15

Чечевица 14

Нут (бараний горох) 16

Картофель вареный 16

Картофель жареный 20

Картофель печеный 16

Картофельное пюре 17

Чипсы картофельные, 10 штук 10

Брюква 7

Горошек зеленый 12

Дыня 9

Салат листовой 2

Спаржа 3

Хрен 7,5

Черемша 6

Чеснок 5

Шпинат 2

Щавель 3

Молоко и молочные продукты

Молоко 4,7

Кефир, йогурт без сахара 3,5

Сыр разных сортов 0,5–2

Творог жирный 3

Творог нежирный 1,8

Творог диетический 1

Сырки глазированные 32

Сметана 3

Творожная масса сладкая 15

Сливки 4

Масло сливочное 1,5

Масло растительное 0

Маргарин 1

Майонез 2,6

Сгущенка 10

Соевое молоко 1,2

Тофу (соевый сыр) 0

Супы

Бульон куриный, мясной 0

Суп томатный 17

Суп овощной 16

Суп гороховый 20

Суп грибной 15

Солянка мясная сборная 10

Щи зеленые 5

Суп-гуляш 12

Сладкое

Сахар-песок 99

Торт кофейный 65

Торт шоколадный 70

Торт кремовый 62

Торт бисквитный 60

Торт миндальный 60

Торт без начинки и крема 40

Пастила 80

Халва 55

Пирожное фруктовое, 1 штука 25

Блинчик (штука) 18

Печенье чайное 40

Пряники заварные 77

Кремы разные 15

Мороженое фруктовое 25

Мороженое эскимо 20

Мороженое сливочное 22

Леденцы 70

Вафли фруктовые 60

Вафли обычные 65

Шоколад молочный 54

Шоколад горький 23

Изюм 18

Мармелад 50

Конфеты шоколадные 51

Конфеты «помадка» 83

Карамель 83

Мед 15

Джем 45

Диабетический джем 3

Яблочное варенье 66

Малиновое варенье 71

Клубничное варенье 71

Повидло 65

Повидло диабетическое 9

Фрукты

Яблоко 18

Апельсин 8

Абрикос 9

Авокадо 15

Айва 8

Алыча 6,5

Банан 21

Мандарин 8

Персик 9

Ананас 11,5

Лимон 6

Киви 9

Слива 9

Инжир 8

Груша 9,5

Гранат 11

Грейпфрут 6,5

Финики 68

Хурма 13

Ягоды

Ежевика 4,5

Голубика 7

Вишня 8

Клюква 4

Черника 8

Черная смородина 5

Смородина белая 8

Смородина красная 8

Малина 8

Виноград 15

Брусника 8

Голубика 7

Клубника 6,5

Крыжовник 6

Морошка 6

Рябина 4,5

Рябина черноплодная 6

Облепиха 5

Шиповник свежий 10

Шиповник сушеный 21,5

Чернослив 58

Изюм 66

Курага 55

Урюк 53

Напитки

Чай, кофе без сахара 0

Сок яблочный 7,5

Сок апельсиновый 12

Сок виноградный 14

Сок томатный 3,5

Сок лимонный 10

Сок грейпфрутовый 20

Сок сливовый 8

Сок сливовый с мякотью 17

Сок вишневый 11,5

Сок морковный 6

Сок абрикосовый 14

Минеральная вода 0

Какао на молоке 26

Компот из винограда 19

Компот грушевый 18

Компот яблочный 19

Вино красное (сухое) 1

Вино белое (сухое) 1

Пиво 12

Ликер 18

Фруктовая вода 20

Виски, коньяк, ром, текила 0

Водка 0

Пряности / приправы

Чеснок зубчик 1

Корень имбиря 0,8

Хрен 0,4

Кетчуп 4

Оливки черные 0,7

Оливки зеленые 2,5

Соевый соус 1

Тахини 2,5

Соус барбекю 3,6

Соус кисло-сладкий 15

Томатный соус 3,5

Соус тартар 1

Соус голландский 0,3

Подлива мясная (на основе бульона) 3

Пряные травы 0,1

Корица 0,3

Кокосовый орех 0,8

Перец чили молотый 0,5

Уксус 2,3

Уксус яблочный 1

Уксус винный белый 1.5

Уксус винный красный 0

Горчица 0,5

Клюквенный соус 13

Каперсы 0,4

Грибы

Шампиньоны 0,1

Сыроежки 1,5

Белые грибы 1

Белые сушеные 7,5

Грузди свежие 1

Маслята свежие 0,5

Лисички 1,5

Подберезовики 1,5

Подберезовики сушеные 14

Опята 0,5

Рыжики 0,5

Подосиновики свежие 1

Подосиновики сушеные 13

Сморчки 0,2

Консервы

Рыбные консервы 0

Зеленый горошек 6,5

Оливки 5

Кукуруза 14,5

Томаты 4

Огурцы 3

Баклажанная икра 5

Кабачковая икра 8,5

Икра из свеклы 2

Томатная паста 19

Перец, фаршированный овощами 11