Глава 1. Лишний вес

Глава 1. Лишний вес

Проблема лишних килограммов

«Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить!» Кто ни слышал этот легендарный лозунг? Скорее всего хотя бы раз в жизни с ним встречался каждый, но мало кто всерьез задумывался о его значении и применении в современном мире. Еще Остап Ибрагимович Бендер говорил: «Не делайте из еды культа!» Но нет, это не так-то просто. По сути дела, еда является всего лишь набором веществ, которые помогают поддержать жизнеспособность и жизнедеятельность организма, противостоять вредным воздействиям окружающей среды, восстановить затраченные силы, т. е. она выполняет чисто физиологические функции, хотя сейчас к ним постоянно добавляются и другие. Пища становится предметом самоутверждения, ее цена приобретает символическое значение. Кроме того, мы начинаем кушать, когда нервничаем, волнуемся, испытываем душевные травмы, «заполняем» свое свободное время или просто жуем, потому что так проявляется наш условный жевательный рефлекс. В результате количество людей, озабоченных проблемой лишних килограммов, неуклонно возрастает.

Разумеется, немаловажную роль играет и то, что именно мы едим, а не только то, в каком количестве мы это едим. Если бы в нашем рационе было очень много фруктов, овощей и других полезных продуктов, то вряд ли бы это отрицательно сказалось на нашем организме. Другое дело, что для большинства людей такой вариант остается просто идеалом здорового питания. А разные полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления являются наиболее популярными и привычными для обихода. С повышением в последнее время уровня жизни на еду у среднестатистического жителя стало тратиться гораздо больше средств, чем раньше. К тому же намного возросло количество занятого населения, у которого просто нет времени заниматься домашней кулинарией, а гораздо легче заглянуть вечером в супермаркет и закупить уже готовые продукты. Появилась привычка перекусывать, обедать или ужинать в кафе, бистро, ресторанах, закусочных, поглощая пусть и не всегда дорогую, но чаще всего очень калорийную пищу. Результаты ясно можно увидеть на примере Соединенных Штатов Америки, где две трети взрослого населения считаются полными или же страдают ожирением.

Человек существует на земле не один десяток лет, и практически все свое время существования он был охотником и собирателем. Его организм приспособился к иногда возникающим условиям скудного пропитания. Наше тело сберегает излишки калорий в виде жира, который в нужный момент используется по назначению. Таким образом работает эта уже отлаженная система обмена веществ. Она превосходно помогает человеку, но не способна справляться с его постоянными перееданиями, и поэтому даже «вредный» жир продолжает накапливаться.

У мужчин одним из наиболее уязвимых мест тела является живот. Именно он в первую очередь набирает вес. Кстати, очень часто в этом виноваты сами мужчины. Калорийная еда – это только одна проблема. Прибавьте сюда постоянное или повышенное потребление пива и малоподвижный образ жизни, и как результат – образование, как говорят в народе, «пивного животика» вам обеспечено. Так что, молодые люди, берите себя в руки. Ведь лишние килограммы являются не только косметическим недостатком. Они опасны перспективой заполучить дополнительное заболевание, чаще и не одно. Прежде всего ваша тучность и грузность могут перейти в более запущенную форму – ожирение.