Витамины и провитамины

Витамины и провитамины

Витамины (от лат. vita – жизнь) – участвуют во множестве биохимических реакций, выполняя каталитическую функцию. Не являясь для организма поставщиками энергии и не имея существенного пластического значения, они все же играют важную роль в обеспечении нормальной жизнедеятельности организма, в частности в обмене веществ.

Большинство витаминов не синтезируются в организме человека, поэтому их нужно регулярно и в достаточном количестве принимать с пищей или в виде витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок. Исключение составляет витамин К, достаточное количество которого в норме синтезируется в толстом кишечнике человека за счет деятельности бактерий.

С нарушением поступления витаминов в организм связаны три принципиальных патологических состояния: их недостаток вызывает гиповитаминоз, отсутствие – авитаминоз и избыток – гипервитаминоз.

Известно около полутора десятков витаминов. Исходя из способности к растворению, витамины делятся на жирорастворимые – A, D, E, F, K и водорастворимые – все остальные.

Жирорастворимые витамины накапливаются в организме, причем их депо являются жировая ткань и печень. Водорастворимые витамины в существенных количествах не депонируются, а при избытке выводятся. Это с одной стороны объясняет то, что довольно часто встречаются гиповитаминозы водорастворимых витаминов, а с другой – иногда наблюдаются гипервитаминозы жирорастворимых витаминов.

Витамин А (ретинол) – обладает уникальной способностью стимулировать обновление эпидермиса, разглаживать морщины и избавлять от пигментных пятен. Под воздействием 0,15?%-ного ретинола роговой слой становится более тонким, кожа приобретает упругость, эластичность и шелковистость, тон кожи выравнивается.

Ретинил пальмитат – активная и стабильная форма витамина А, выравнивает тон и микрорельеф кожи.

Бета-каротин – растительный провитамин А, который в организме превращается в ретинол. Антиоксидант, стимулятор роста и обновления клеток, улучшающий структуру кожной ткани.

Ликопин – каротиноид из томатов, обладающий высокой антиоксидантной активностью. В организме человека превращается в витамин А.

Витамины группы В. Группа водорастворимых витаминов (В₁ – тиамин, В₂ – рибофлавин, В₃ – ниацин, В₅ – пантотеновая кислота, В₆ – пиридоксин, В₇ – биотин, В₉ – фолиевая кислота, В₁₂ – цианкоболамин) необходима для функционирования организма и поддержания нормального состояния кожных покровов. Для здоровья кожи особенно важны витамины В₂ и В₅. Нехватка рибофлавина может привести к повышенной чувствительности к солнечным лучам, сухости кожи, дерматитам.

Дрожжевой экстракт содержит белки, аминокислоты, липиды, железо, минеральные вещества, провитамин D, витамины группы В (кроме В₁₂). Увлажняет и питает кожу, нормализует углеводный и белковый обмен, оказывает очищающее и регенерирующее действие.

Комплексный витамин В – витамины группы В (из дрожжей) нормализуют метаболизм в клетках кожи, процессы ороговения и салоотделения, способствует избавлению от комедонов и акне.

Пантенол (провитамин В₅) трансформируется в пантотеновую кислоту, которая встраивается в метаболические цепочки, активизируя энергетические, репаративные процессы и синтез необходимых веществ, в частности, гормонов. В результате повышается влагоудерживающая способность кожи, прочность и упругость коллагеновых волокон. Пантенол также оказывает антиоксидантное, успокаивающее, увлажняющее, заживляющее действие.

Цианокобаламин (витамин В₁₂) обладает иммуномодулирующим, противоаллергическим действием.

Витамин С (аскорбиновая кислота) стимулирует синтез коллагена и других белков, оказывает противовоспалительное, антибактериальное и осветляющее действия, повышает защитные функции кожи к разрушительному воздействию ультрафиолетовых лучей и свободных радикалов.

Аскорбилглюкозид AA₂G, в отличие от обычного витамина С, не окисляется от воздуха, света и тепла благодаря тому, что молекула аскорбиновой кислоты связана с молекулой глюкозы, обеспечивающей сохранение всех полезных свойств чистого витамина С. После нанесения на кожу под воздействием фермента глюкозидазы AA₂G расщепляется на аскорбиновую кислоту и глюкозу.

Аскорбилфосфатмагния (MAP) – активная и стабильная форма витамина С, стимулирует синтез коллагена и ингибирует образование меланина, защищает кожу от воздействия свободных радикалов, активизирует регенерацию кожи, выравнивает пигментацию.

Витамин Е (токоферол) известен как «витамин красоты». Обладает антиоксидантным действием, замедляет процессы старения кожи. Витамин Е стимулирует кожное дыхание, укрепляет мембраны клеток, улучшает регенерацию и является естественным антиоксидантом и ультрафиолетовым фильтром.

Витамин РР (никотиновая кислота, никотинамид) необходим для осуществления биологического окисления в организме. В составе косметических средств улучшает метаболизм и кровообращение в коже, повышает ее эластичность, избавляет от шелушения, улучшает цвет лица.

Витамин К (фитонадион) снимает покраснение и предотвращает появление поврежденных капилляров.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.