Тарталетки с помидорами и соусом песто

4 порции

время приготовления 40 мин.

1 упаковка готового

слоеного теста

100–150 г феты

7–8 мелких помидоров

1 яйцо

небольшой пучок любой зелени

1–2 ст. ложки оливкового масла

Для соуса песто:

50 г твердого сыра

горсть кедровых орехов

пучок базилика

1 зубчик чеснока

3 ст. ложки оливкового масла

Духовку предварительно разогреть до 230 °С.

1. Пласт теста раскатать на пергаменте, вырезать формочками различные фигурки из теста. Оставшееся после вырезания фигурок тесто аккуратно удалить.

2. Яйцо взбить, смазать им края вырезанных фигурок и переложить пергамент на противень.

3. Помидоры порезать на дольки.

4. Фету поломать на кусочки.

5. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

6. Приготовить соус песто: листья базилика, натертый сыр и оливковое масло взбить в блендере, добавить кедровые орехи, чеснок и взбить еще немного.

7. В центр каждой фигурки из теста выложить понемногу соуса песто, несколько долек помидора и кусочки феты. Сбрызнуть оливковым маслом.

8. Поставить противень с тарталетками в разогретую духовку и выпекать тарталетки, пока они не зарумянятся.

9. Готовые тарталетки украсить зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.