Форель ручьевая

Тело удлиненное, вальковато-торпедовидное, невысокое, слегка сжато с боков. Рот большой, конечный, на челюстях многочисленные мелкие зубы. Голова не сжата с боков. Верхняя челюсть заходит за задний край глаза. В боковой линии не более 150 чешуй. Окраска изменчива. Спина темная, иногда зеленоватая, бока сероватые или желтовато-серые, брюхо серовато-белое, иногда желтоватое. На теле и спинном плавнике разбросаны многочисленные черные, ярко-красные или розовые пятна с белым или голубоватым ободком. Максимальная длина более 37 см, хотя обычно составляет 25 см, масса достигает 2 кг, но, как правило, не превышает 800 граммов.

Форель ручьевая, численность которой резко сокращается, распространена в водоемах Европы, в бассейнах рек Черного и Каспийского морей. В Украине встречается в бассейне верхнего Днестра, в реках Закарпатья и Крыма.

Пресноводная туводная реофильная рыба. Живет в мелких речках и ручьях с быстрым течением, холодной водой и каменистым дном, обычно на высоте от 200 до 1000 м над уровнем моря, где держится среди укрытий дна: молодь – небольшими стайками, взрослые – поодиночке. В последние 10–15 лет наблюдается резкое сокращение численности рыбы, которая местами встречается единично. Причины этого – неумеренный вылов, изменения гидрологического режима, загрязнение водоемов.

Половой зрелости рыба достигает в 3—4-летнем возрасте. Абсолютная плодовитость 4—5-летних особей – в среднем 670 (до 1850) икринок. Нерестится с начала октября до середины ноября, иногда с января, при температуре воды +7 °C. Икру зарывает в грунт. Инкубационный период икры до 4 месяцев. Молодь питается мелкими ракообразными, личинками и насекомыми, другими беспозвоночными; взрослые – мелкой рыбой и икрой, частично донными беспозвоночными, лягушками, мелкими млекопитающими. Форель ручьевая живет до 12 лет.